Falafels

Recette offerte gracieusement par Manon. Merci !

Ingredients

• 500g fèves sèches
• 200g de pois chiche
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• Persil
• Menthe fraîche
• 3 càs de farine
• 1 càc de cumin
• 1 càc de paprika
• Huile
• Sel, poivre
• Piment

Préparation

• Faire tremper les pois chiche 12h dans l'eau
• Egoutter les pois chiche, cuire 45' dans un auto-cuiseur
• Passer le tout au robot, pétrir et faire reposer au frigo 30 min
• Frire dans une pôele avec un fond d'huile

Service

Servir avec du ketchup maison ou une sauce yaourt, et avec du thé à la menthe!